Pollo al horno al limón
Pollo entero de1,8 kg asado al horno con dos limones, caldo concentrado de pollo, sal,pimienta negra y aceite de oliva.
Equipo
- 1 Bandeja de horno alta.
- 1 Cuchillo afilado
Ingredientes
- 1,8 Kg Pollo entero
- 8 gr Sal Ajusta al gusto
- 1 Pellizco Pimienta negra molida
- 2 Unidades Limones pequeños
- 1 Unidad Pastilla de caldo concentrado Tipo Avecrem
- 10 ml Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Partimos la receta de un pollo entero limpio de unos 1,8 - 2 kg
- Salpimenta bien el pollo con sal y pimienta negra, por fuera (por un lado y por otro) y por dentro. Ajusta la sal a tu gusto.
- Haz cortes longitudinales a los dos limones pequeños.
- Deshaz con los dedos la mitad de la pastilla de caldo concentrado de pollo e introdúcela bien dentro del pollo.
- Deshaz la otra mitad con los dedos y espárcela por la parte exterior del pollo.
- Introduce los dos limones dentro del pollo y aprieta para que se cierre un poco (no es imprescindible que quede cerrado).
- Añade un chorrito de aceite de oliva por encima
- Hornea a 160 °C con ventilador durante 1 hora y 45minutos
Notas
Con pimienta recién molida queda mejor, pero sirve cualquier pimienta molida.