Tomate frito Thermomix
Elaboración de un riquísimo tomate frito preparado con Thermomix, para chuparse los dedos.
Equipo
- 1 Thermomix
- 1 Tabla de cocina
- 1 cuchillo Afilado a ser posible.
Ingredientes
- 2 Latas Tomate natural triturado Yo utilizo hacendado
- 3 und Zanahorias Grandes
- 1 und Cebolla Grande
- 2 und Pimientos verdes italianos
- 1/2 und Pimiento rojo morrón
- 2 und Ramitas de apio Sin hojas
- 2 und Dientes de ajo
- 1 cdita Sal Unos 10 gr
- 50 dcl Aceite oliva Virgen extra
- 1 und Hoja de Laurel
- 1 pllz Pimienta negra
Instrucciones
- Añadimos todas las verduras a la Thermomix, cortadas en trozos grandes, también el ajo, el aceite y la sal.
- Trituramos a velocidad 5 durante 3-5 segundos (si es un poco menos también está bien). No queremos que se haga una pasta
- Sin levantar la tapa, programamos a 120º durante 20 minutos a velocidad 1. La idea es que las verduras se tuesten un poco, así que quizás tengas que ampliar el tiempo y vigilar para que no se quemen.
- Una vez tostadas las verduras, añadimos las dos latas de tomate natural triturado, un poco de pimienta negra molida y rectificamos de sal
- Por último añadimos la hoja de laurel y programamos 35-40 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 2
- Al cabo de los 35-40 minutos, nuestro tomate frito casero, casi estará preparado, y solo nos faltará triturar bien.
- Por último, con un poco de paciencia (y sin quemarte) retiramos la hoja de laurel y ponemos 3 minutos a velocidad 10 (sin temperatura claro)