Alcachofas a la plancha con tierra de jamón
Alcachofas congeladas cocidas, tostadas en la plancha y servidas con jamón deshidratado en el microondas y machacado.
Equipo
- 1 Olla para cocer las alcachofas
- 1 Sartén Para dorar las alcachofas
- 1 Un escurridor
Ingredientes
- 400 gr Alcachofas troceadas congeladas Mejor si son enteras
- 10 gr Sal
- 5 unidades Lonchas de jamón curado
- 1 chorrito Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Cocerlas alcachofas congeladas 8-10 min en agua con sal y escurrirlas muy bien
- Deshidratar el jamón entre papel de horno y dos platos en el microondas (3 min + 1,5 min), secarlo destapado y machacarlo con un mortero
- Dorar las alcachofas por las partes planas en una sartén con un poco de aceite, unos 4-5 min.
- Servir con la tierra de jamón espolvoreada.