Si eres aficionado a la cocina en casa, seguro que en algún momento has oído hablar del roner y te has preguntado qué es exactamente ese aparato. Yo la primera vez que lo vi pensé que era un simple calentador de agua, pero cuando probé mi primera receta con él, se me abrió un mundo…
Sin lugar a duda, el bizcocho de yogur casero, es un clásico donde los haya, y que no falla nunca, así que si sigues esta receta, te aseguro que siempre vas a triunfar. Te contaré algunos de mis trucos, y también voy a publicar en el blog algunas variantes, que harán la delicia de los mas…
La fabada asturiana aunque es una recete sencilla, es uno de los platos más representativos de la gastronomía asturiana. Es un plato de cuchara muy contundente y una de los imprescindibles en épocas de frio. Si quieres aprender a preparar una auténtica fabada asturiana, aquí te dejo mi receta, para que disfrutes tanto con su…
En esta entrada te dejo mi receta de salsa roquefort Casera. Es la que aprendí de mi madre y que la vas a poder utilizar para infinidad de platos. A mi me encanta con el solomillo envuelto en hojaldre, y con las pechugas de pollo a la plantcha. Además, te ofrezco de esta manera la…
Si quieres probar un tomate frito casero diferente, con un sabor espectacular y hecho de una manera muy sencilla, te invito a que veas esta receta de tomate frito con Thermomix, puedes seguir leyendo. Si no tienes Thermomix, no desesperes, por que en mi canal de youtuve publiqué una receta muy parecida, aunque en este caso a la forma…
La receta de paella valenciana es un clásico que me encanta preparar, aunque me ha costado mucho tiempo y muchas paellas, conseguir el punto… (y no siempre sale como me gusta). Hay algunos puntos que para mi son clave, y que te voy a contar, y espero que te sirvan de ayuda. En cualquier caso, si quieres…
Introducción ¿Te crees un experto en la cocina? ¿Eres un novato inexperto? ¿Eres un cocinillas que estás aprendiendo? Con esta receta de salsa de pimientos del piquillo, dará un poco igual, porque tu nivel culinario dará un salto de calidad. Esta es una de mis imprescindibles, cuando de acompañamientos para carnes rojas se trata. Tiene…
Aprovecho para contarte que me encanta el salmón ahumado, y es por eso y por el precio tan alto que tiene en los supermercados, es por lo que me animé a prepara salmón ahumado casero. Bueno, también es cierto que en casa de mi madre siempre ha habido salmón marinado casero en la nevera, y…
La receta con roner donde la carne se deshace Si hay una receta con la que casi seguro que triunfarás es esta: Cordero a baja temperatura, cocinado en su propio jugo durante tanto tiempo que se deshace. La he hecho unas cuantas veces con mi inseparable amigo el roner, y la primera vez aluciné con…
Hoy te voy a contar por que un día me lie la manta a la cabeza y me puse a adobar panceta para torreznos en casa. Es un pequeña historia pero que me hace sonreir. El torrezno siempre me lleva a mi infancia, en concreto al verano en la playa. Mi madre muchas veces preparaba…